BISTRO CATHERA #38: DJ LOPTICA

“Bistro Cathera” je po 38 put na našem podcastu. Jazzysad nam dovodi poznatog domaćina Dejana Šobota, koji voli da se predstavlja i kao DJ Loptica, a donosi nam i recept, direktno iz tiganja:

Iz tiganja je jelo za koje recept ni ne treba. Ili treba?

Ostalo mi je malo salate od pečenih paprika i patlidžana sa belim lukom i maslinovim uljem (moja verzija melicano salate na krupno), i nešto praziluka. Sve zajedno sam propržio u tiganju, dodao 2 umućena jaja (al’ nije ni omlet ni kajgana), promešao, termički obradio i začinio po ukusu. Sklonio sa vatre, dodao malo sitnog sira preko, sa strane napravio salatu od crvene i zelene salate, bebi spanaća i rukole, pa sve prelio balsamskim sirćetom i maslinovim uljem. Može sa tostiranim hlebom ili bez, a jede se iz tiganja.

Prijatno!