BISTRO CATHERA #9: ALEX MARK

Devetom emisijom jazz/gastro serijala “Bistro Cathera” otvaramo novu jesen/zima sezonu ! Autor emisije je DJ Jazzysad / Saitović Milan, a gost je Aleksandar Marković aka Alex Mark iz Valjeva, koji nam uz muzički izbor šalje i gastro recept pod nazivom “Jazz i sad piletina sa tikvicama”:

Jazz i sad piletina sa tikvicama

Sastojci: Jedna pileća prsa, jedna manja tikvica, jedna kisela pavlaka, dve kašike susam, manja glavica crnog luka, so, začini po želji

Priprema: Najpre otkoštajte pileća prsa, a zatim meso isecite na kockice, pa ih pospite solju i začinima po želji. U tiganj sipajte malo ulja, propržite luk, a zatim dodajte meso. Smanjite na srednju vatru i ostavite da se prži desetak minuta, pa dodajte tikvicu koju ćete pre toga iseći na kokcice. Ostavite da se krčka još desetak minuta, da sok koji otpuštaju tikvice omekša meso. U posudu stavite pavlaku i susam, izmešajte, pa dodajte u tiganj. Kada su svi sastojci stavljeni u tiganj, jelo se krčka još sedam-osam minuta.

ALEX MARK

Aleksandar Marković rođen je u Valjevu, a njegovo interesovanje za muziku započinje otkrićem hip hop & rap muzike. nakon učešća u nekoliko bendova, svoj put u muzici pronalčazi kao DJ, prvenestveno u elektronskoj muzici, a kasnije, tj danas ponajviše preferira Funk, Breaks i Nu-Disco. Jedan je od osnivača “Valternativa Radio”.

Set lista: